Le curcuma est une épice orange foncé, dorée, connue pour ajouter de la couleur, de la saveur et des nutriments aux aliments. Proche du gingembre, le curcuma provient du rhizome (racine) d'une plante indigène asiatique et est utilisé en cuisine depuis des centaines d'années. Il est également utilisé en médecine ayurvédique et dans d'autres formes de médecine traditionnelle en Chine et en Inde. À quoi sert le curcuma ? L’ingrédient actif du curcuma est un composé naturel (polyphénol) appelé curcumine, qui possède à la fois des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. « La curcumine a de nombreuses activités biologiques, dont certaines ne sont pas encore comprises. « Comme d’autres aliments végétaux colorés, le curcuma est riche en phytonutriments qui peuvent protéger le corps en neutralisant les radicaux libres (pollution, soleil) et en protégeant les cellules des dommages. » Les régimes riches en aliments d’origine végétale sont associés à la prévention de maladies telles que le cancer et les maladies cardiaques. Toute personne qui essaie de gérer l’inflammation pourrait bénéficier de l’ajout de curcuma à ses aliments. Idéal pour les maladies inflammatoires telles que l’arthrite et d’autres troubles articulaires, la colite, les allergies et les infections. La science derrière le curcuma Le curcuma et ses composants, dont la curcumine, ont fait l’objet d’études scientifiques. « Certains résultats de recherches montrent que les personnes atteintes d’arthrose ont signalé moins de douleurs articulaires lorsqu’elles mangeaient du curcuma dans leurs recettes », explique Brown. « L’effet du curcuma sur les troubles de l’humeur, la dépression et la démence a également été étudié, mais les études sont de petite envergure, donc des recherches plus poussées révéleront s’il y a un avantage. » En plus de ces conditions, des études et recherches ont montré certains bienfaits du curcuma pour : - L’Inflammation* - Les pathologies cancéreuses* - Les Affections oculaires dégénératives* - Le Syndrome métabolique* - L’Arthrite* - L’Hyperlipidémie (cholestérol dans le sang) * - L’Anxiété* - Les Courbatures après l’exercice* - La Santé rénale* *Ces déclarations n'ont pas été évaluées par la Food & Drug Administration (FDA). Ce produit n'est pas destiné à diagnostiquer, traiter, guérir et prévenir les maladies.